Sabato 29 e domenica 30 novembre si terrà la rassegna “Una mole di panettoni” presso il Museo Nazionale del Risorgimento di Palazzo Carignano. L’incontro, organizzato da Matilde Sclopis e Laura Severi dell’agenzia Dettagli, taglia il suo terzo traguardo portando con sé almeno due novità.
Alla tradizionale esposizione di lievitati d’eccellenza artigianale con la possibilità di degustazione e vendita, e agli incontri con gli chef presenti, verranno affiancati un concorso aperto alle aziende produttrici di panettone e la serie di eventi “Extra Mole”. Il programma completo si può trovare sul sito di Dettagli.
Il concorso, condotto da Edoardo Moussanet si terrà domenica pomeriggio, articolato in due sezioni dedicate al miglior panettone tradizionale e al migliore panettone innovativo. La giuria sarà composta per metà da professionisti (tra gastronomi, food blogger e giornalisti) e per la restante metà da appartenenti al pubblico. L’esito della gara sarà comunicato nel pomeriggio di domenica con la garanzia di ampia visibilità su organi di stampa e informazione. Sempre sul sito di Dettagli si possono scaricare le modalità di partecipazione.
Già da oggi partono le degustazioni di “Extra Mole”, il salone off dell’evento che vede pasticceri e pal anettieri del centro storico proporre le specialità natalizie dolci e salate. La pasticceria Di Chiara inaugurerà nel negozio di abbigliamento Sue, in via della Rocca 32, la ricca serie di iniziative che animeranno la città in attesa della manifestazione fino a venerdì 28. Sul sito si possono trovare orari e luoghi. Sempre all’interno di “Extra Mole”, immancabili gli appuntamenti a tavola presso i cinque punti convenzionati (Casa Vicina, Crocetta, La Smarrita, Ristorante dei Pittori e Sotto la Mole).
Per entrare nel cuore della manifestazione bisognerà aspettare il sabato pomeriggio, a partire dalle 12.30, quando Alessandro Felis, giornalista, critico e enogastronomo, condurrà “L’aperitivo a Torino? Con il panettone!”; alle 15.30 la tradizione piemontese e quella siciliana saranno al centro di una sfida tutta culinaria, rappresentate dagli chef Nicola Fiasconaro e Walter Eynard. Ad animare la mattinata di domenica invece ci sarà il concorso alle 11.30, il cui esito sarà già annunciato alle 14:30. A conclusione della giornata, a partire dalle 16.00 i protagonisti saranno i bambini, animati dalla manifestazione “Piccoli panettoni … Lieviteranno!”
Nei giorni 27 / 29 novembre sarà possibile inoltre visitare il temporary store allestito dall’azienda nostrana La Torinese presso il ristorante La Smarrita.
Info e contatti sulla manifestazione “Una Mole di Panettoni” al link www.dettaglieventi.it
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