3 cibi grassi che non ingrassano

grassi-sani I grassi, quelli buoni, svolgono un ruolo importantissimo in una dieta sana e sono necessari per il corretto funzionamento di molti processi nei nostri corpi.

In questo articolo scoprirai 3 cibi grassi ricchi di nutrienti e ottimi per la tua linea e facili da trovare.

Andiamo a conoscerli:

1.) Semi oleosi e noci

Noci e semi sono grandi amici della nostra dieta e sono una ricchissima fonte di grassi sani, proteine e altri nutrienti come ad esempio gli Omega 3 e l’Acido Alfa Linolenico.

Gli Omega 3 come ormai e’ risaputo abbassano il colesterolo aiutandoci a prevenire varie malattie e offrono numerosi altri benefici per la nostra salute, l’acido alfa linolenico invece aiuta gli omega 3 a mantenere sano il nostro cuore.

Questo tipo di alimenti contengono anche l’Arginina, un’amino acido che stimola la funzione immunitaria, promuove la guarigione delle ferite, migliora la funzione dei vasi sanguigni e aiuta a gestire la malattie cardiovascolari.

I semi e le noci poi, oltre ad essere ricchi di fibre, magnesio, fosforo, manganese, ferro, zinco e rame, contengono la vitamina E , un potente antiossidante ottimo per il corretto funzionamento del sistema immunitario, per la salute della pelle e per la riparazione del DNA.

Alcuni fra i miei preferiti sono: i semi di girasole, i semi di zucca, le noci e le mandorle.

Puoi gustarteli da soli, nelle insalate, nei frullati o come ti pare,

usa la tua fantasia.

2. Olio di oliva e olio di cocco

- L’olio di cocco possiede proprietà antimicrobiche, antibatteriche e aiuta a prevenire il cancro, migliora la digestione e l’assorbimento dei nutrienti promuovendo nostra salute intestinale, inoltre velocizza il metabolismo promuovendo la perdita di peso ed e’ anche un ottimo alleato contro il diabete del tipo 2.

Questo tipo di olio si e’ creato una cattiva reputazione grazie al suo contenuto di grassi saturi, tuttavia i grassi saturi contenuti nell’olio di cocco sono assai diversi dai grassi saturi contenuti nei prodotti animali.

Senza scendere troppo nel dettaglio, i grassi saturi dell’olio di cocco sono facilmente metabolizzabili e vengono utilizzati come energia dall’organismo. Provare per credere.

- L’olio di oliva invece e’ ricco di grassi monoinsaturi, antiossidanti come la clorofilla, carotenoidi e vitamina E.

Questo tipo di olio e’ ottimo per ridurre la pressione sanguigna, prevenire il cancro, gestire il diabete e diminuire la gravita dell’asma e dell’artrite.

Come consumarli?

L’olio di cocco (vergine biologico) può essere consumato crudo, spalmato sul pane come burro ed e’ questo l’uso che ne faccio io, tuttavia chi mangia ancora cibi cotti può utilizzare l’olio di cocco per friggere, perché regge benissimo le alte temperature, molto meglio di quello di mais o di semi di girasole (i quali oli sono i meno indicati per cucinare, perché non reggono le alte temperature necessarie per friggere e diventano tossici).

L’olio di oliva invece (consiglio quello spremuto a freddo) può essere usato come condimento per insalate ma non solo, può essere usato anche per condire altri cibi. Usalo secondo i tuoi gusti.

Anche questo tipo di olio regge bene le temperature alte e volendo può essere usato per friggere. Io pero’ sconsiglio fortemente questa pratica perché non e’ per niente salutare.

3.) Avocado

L’avocado infine, e’ un frutto fantastico con tonnellate di benefici nutrizionali. E’ un’ottima fonte di glutatione (un potente antiossidante che ci aiuta a pulire, disintossicare e proteggere il nostro corpo, rimuovendo anche i metalli pesanti e lottando contro i radicali liberi.

Il glutatione rallenta anche l’invecchiamento e aiuta a mantenere sano e attivo il sistema immunitario.

Gli avocado inoltre, sono ricchi di folati, i quali hanno dimostrato di ridurre l’incidenza di malattie cardiache e ictus. Essi sono anche il frutto con la migliore fonte di Vitamina E, la quale, come ho già accennato prima, aiuta ci protegge dalle malattie e ci aiuta a mantenerci sani in generale.

Alcuni studi hanno dimostrato che l’avocado aiuta anche ad assorbire meglio le sostanze nutritive contenute nei cibi quindi, consumalo tutte le volte che puoi. Che sia spalmato sul pane, nei frullati oppure nelle insalate.

Quali sono invece i tuoi cibi preferiti che contengono grassi sani? Fammelo sapere nei commenti