orate in guazzetto…
Ingredienti: 4 orate, 6 pomodorini, 20 gr. di capperi dissalati , 50 gr. di olive nere denocciolate, origano, vino bianco secco, brodo di pesce, sale e pepe
Su di una teglia da forno unta d’olio dispongo le orate pulite e sfilettate, le cospargo di capperi, origano, olive e i pomodorini tagliati a metà, metto sale e pepe, le bagno con il vino bianco e un po di brodo di pesce e le passo in forno a 180° per 20 minuti.