Accessibilità Brest Oyster Bistrot

BREST È IL LUOGO IDEALE PER RITROVARE I SAPORI E LE ATMOSFERE DEL BISTROT FRANCESE, CON CRUDITÉS DI MARE E ALTRE SPECIALITÀ FRANCESI.

APERITIVO - DOPO LA MAREGGIATA

2 OSTRICHE e un calice di Muscadet o Blanquette de Limoux

2 Oysters and chalice of french wine Muscadet or Blanquette de Limoux

COZZE FRANCESI AL VAPORE
provenienza Mont St. Michel
Mussels from Mont St. Michel

PLATEAUX*

PIATTO BREST - 1 persona - 1 person
6 ostriche creuses, 1 scampo, 2 gamberi rossi

6 oysters, 1 norway lobster, 2 red shrimp

PIATTO OCEANO - 2 persone - 2 person
12 ostriche creuses, 2 scampi, 4 gamberi rossi, 2 capesante

12 oysters, 2 norway lobster, 4 red shrimps, 2 scallops

PLATEAU ROYAL - 2/3 persone
24 ostriche, 4 capesante, 8 cannolicchi, 8 scampi, 8 gamberi viola, 2 gamberoni più conchiglie varie. Quando disponibili: bulots e amande.

24 oysters, 4 scallops, 8 razor shell, 8 norway lobster, 8 red shrimps, 2 shrimp and schells various. When available: bulots e amande. *I plateaux possono variare in base agli arrivi giornalieri *The products may very depending upon the availability of marke

BOUILLABAISSE - ZUPPA DI PESCE TIPICA DELLA PROVENZA

Solo il giovedì e venerdì sera Fish soup typical of Provence IL NOSTRO COTTO - Our Cooked GRATINATO AL FORNO O AL VAPORE

4 capesante, 4 scampi, 8 cannolicchi, 4 gamberoni

Au gratin or steaming - 2 person 4 scallops, 4 norway lobster, 8 razor shell, 4 shrimp CALVISIUS CAVIAR Extra tradition SCATOLA gr. 10 SCATOLA gr. 50 PIATTO TERRA

DEGUSTAZIONE
al cucchiaio

SALMONE BALIK DELLO ZAR

mezza dozzina Escargot à la Bourguignonne con prosciutto d'anatra francese. Ma gret de canarde fumé - con calice di pinot noir

con crostini di pane tostato e burro salato

ARAGOSTA al vapore Lobster steaming

Brown Crab Steaming - 2 person CARPACCIOFOIE GRAS TORCHON ROUGIE
di segale integrale tostato di nostra produzione ESCARGOT à la Bourguignonne cotto in strofinaccio al vapore con pane French cheeses in base agli arrivi del giorno DOLCI - Desserts Piccola pasticceria mignon Pane di Matera (Basilicata) cotto nel forno a legna Bread from Matera VINI - WINE CHAMPAGNE

GRANSOPORO al vapore per 2 persone

FORMAGGI FRANCESI
gran degustazione caprini, vaccini e pecorini

Sheep's cheeses - vaccine - goat cheese

CHAMPAGNE Ployez-Jacquemart

CHAMPAGNE Bernard-Bremont

CHAMPAGNE Bertrand-Delespierre cuvée

RUINART BRUT

RUINART BLANC DE BLANCS

CHAMPAGNE Paul Goerg cuvée Lady 2004

Vini spumantizzati metodo classico - Sparkling wine

BOLLINGER special cuvée

KRUG grande cuvée brut

DOM PERIGNON VINTAGE 2005

VINI FERMI - still wine

Crèmant de Bourgogne

Crémant de Bourgogne Rosé

Crémant d'Alsace Dirler-Cadé

RIESLING GRAND CRU

CHABLIS MOREAU ET FILS

PASSITI - ice wine

MUSCADET Sèvre et Maine

CIDRE ECUSSON BRUT cl. 33

POUILLY FUME' 2012

SANCERRE DOMINIQUE ROGER

SAUTERNES 2010 Chateaux Lange Réglat