Agnello: Frattaglie Alla Calabrese

Calorie a persona: 573

Ingredienti per 4 persone:

• Fegato D’agnello
• Rognone D’agnello
• Cuore D’agnello
• Polmoni D’agnello
• 2 Uova
• 50 G Formaggio Parmigiano
• Prezzemolo
• 1 Limone
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• In una teglia mettete l’olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti.
• Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia.
• Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.

Note:

• Luogo: Calabria.