Al Forteto la “Giornata della Chianina” domenica 30 settembre

Domenica 30 settembre, dopo il successo della partecipazione all’Expo Rurale delle Cascine, il Forteto organizza a Vicchio (frazione Rossoio,6) un’iniziativa dedicata al vitellone bianco dell’Appennino centrale “La giornata della Chianina”. L’evento sarà l’occasione per informare  i consumatori sulle modalità e caratteristiche dell’allevamento  di questa razza di vitellone e di conoscere i principali tagli della carne e loro migliore utilizzo in cucina. L’iniziativa promossa dal Forteto vede la partecipazione dell’Accademia della Fiorentina, dell’Associazioni Provinciali dei macellai e dei cuochi. Dopo le informazioni ed illustrazioni date da cuochi e macellai, sarà possibile assaggiare e degustare pietanze come l’hamburger  accompagnate da ottima birra artigianale. L’orario di svolgimento previsto alla mattina dalle ore 11 alle 12,30 e nel pomeriggio dalle ore 16 alle 19. Per allietare l’incontro è prevista anche “Chianina-Art dei piccoli” con attività di pittura e decorazione delle sagome di legno che rappresentano un toro chianino. Per ulteriori informazioni tel 055 8448745  bottega@forteto.it