Al via l’84a Fiera del Tartufo Bianco

Dall’11 ottobre al 16 novembre ritorna uno degli appuntamenti più attesi per gli appassionati del pregiato fungo ipogeo: l’ottantaquattresima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba. Per sei settimane la cittadina di Alba e tutto il territorio circostante delle Langhe e del Roero, da poco promosso patrimonio dell’UNESCO, saranno il punto di incontro di esperti e amanti di Sua Maestà il tartufo bianco, che potranno apprezzarne appieno tutte le qualità, grazie ai molti incontri previsti.

Ogni week end in programma degustazioni e showcooking che vedranno protagonisti di “Foodies moments“ molti dei migliori chef stellati italiani, che con le loro ricette permetteranno di apprezzare e far conoscere ai presenti i migliori abbinamenti con i prodotti tipici del territorio (pasta all’uovo, carni, vini, formaggi, ecc.). Il Cortile della Maddalena, sede del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, fungerà quest’anno anche come location per l’Alba Truffle Show, divenendone il punto di riferimento per imperdibili appuntamenti.

Tra gli incontri a cui non mancare c’è il “mini corso” Analisi sensoriale del Tartufo, che permetterà di ottenere ulteriori informazioni e strumenti per la degustazione. Sono inoltre in programma molti eventi collaterali nel territorio, come visite guidate e rievocazioni storiche.

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