Albergo Ristorante Cappello - Via IV Novembre 4 - Ravenna

E' senz'altro uno dei ristoranti di grande qualità del ravennate. Situato in pieno centro storico e ricavato all'interno di un palazzo d'epoca. L'ambiente è rustico ma elegante nel tempo stesso. Questa attività si divide in tre branchie: albergo, cantina e ristorante. L'hotel è un tre stelle, non dispone di tante camere, ma da quello che viene mostrato sul sito http://www.albergocappello.it/ si evince una gran cura nell'ambientazione e nello stile a prescindere dalla categoria scelta. La cantina è anch'essa molto rinomata tant'è che è uno dei punti fissi per l'aperitivo della zona. Insieme al calice viene servito un piatto di stuzzicheria composto da salumi, formaggi e grissini. E' possibile consumare anche all'esterno in appositi tavoli che si trovano direttamente sulla via (pedonale per fortuna). Fiore all'occhiello è comunque il servizio ristorante con un assortimento di prodotti che varia a seconda della stagione. I prezzi sono senza dubbio medio-alti ma i sapori e la qualità giustificano senz'altro tale spesa. Servizio impeccabile. Una particolarità che mi ha colpito è l'assenza del classico cestello di ghiaccio per mantenere freddo il vino, sostituito da un espositore da tavolo dove viene appoggiata la bottiglia che si mantiene fresca probabilmente grazie a del ghiaccio posizionato dietro l'appoggio.