Albicocche di stagione Conserviamo le albicocche in squisita salsa

E’ tempo delle gialle albicocche, un frutto che fa bene alla salute e alla nostra pelle. Come conservarle per adoperarle quando la loro stagione sarà finita? Ecco come.

Conserviamo le albicocche in squisita salsa

Ingredienti
2 kg di albicocche,
1 cucchiamo da tè di succo di limone,
1/2 tazza da tè di zucchero,
1 pizzico di sale.

Riunite le albicocche, il succo di limone, lo zucchero e il sale nel frullatore e frullate ad alta velocità per 20 secondi; oppure riunite tutto in un recipiente a bordi alti,frullate con un frullatore a immersione e passate al setaccio.
Mettete in frigorifero in un recipiente coperto la salsa che si conserverà per varie settimane.
Potete mangiarla a cucchiaiate, così com’è, o usarla come guarnizione di gelati o di torte.