Alici al limone

Questa ricetta semplice ma gustosa l'ho tratta dal libro di Ada Boni, Cucina regionale italiana, è una specialità calabrese e volendo partecipare all'Abbecedario culinario d'Italia mi sembrava ideale.
E' un piatto veloce da preparare, profumato e crocchioso, le alici con il limone sono sempre un'accoppiata vincente...insomma provatele!

Ingredienti  per 6 persone
1kg di alici fresche
80g di pane grattugiato
1 cucchiaio di origano
1 limone (succo) e scorza grattugiata
100ml di olio evo
peperoncino
sale e pepe

Pulire le alici, togliendo le interiora e aprendole a libro, sciacquarle e asciugarle.
Disporle in una teglia in un unico strato.
Aggiustare di sale e pepe.
Ricoprire con il pane grattugiato e condire con il peperoncino, la scorza di limone e l'origano.
Irrorare con il limone e l'olio la superficie.
Cuocere in forno caldo a 180°C fino a quando un si è formata una bella crosticina dorata (io 20 minuti).
Questo piatto si può servire sia caldo che freddo.
Con questa ricetta partecipo all'Abbecedario culinario d'Italia organizzato da Trattoria MuVarA e ospitato, per le ricette della Calabria, dal blog Sapori di vini