Alici fresche al limone

Ingredienti per 4 persone:
800 g acciughe fresche
2 limoni naturali
3 pomodori ramati
2 spicchi d'aglio
due mazzetti di basilico
olio d'oliva e sale.
Levate la testa alle acciughe, evisceratele, spinatele e sciacquatele sotto l'acqua corrente.
Pelate l'aglio, tagliatelo a fettine e inseritene una in ogni acciuga, insieme a una foglia di basilico, poi richiudetele. Tagliate i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni. Ungete una pirofila rotonda del diametro di 18 centimetri con due cucchiai di olio d'oliva e sistemate la metà dei pomodori e dei limoni sul fondo, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate. Disponete le acciughe sui pomodori, accavallandole leggermente tra loro, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con altre foglie di basilico. Condite il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva e una presa di sale e cuocete in forno a 210° per circa 15 minuti.