Alimentarsi e dimagrire, intervista agli autori

COM’ È NATO  «ALIMENTARSI E DIMAGRIRE IN MODO CORRETTO » ?

Da diversi anni ormai ci confrontiamo con i problemi fisici e psicologici, legati all’aumento del peso corporeo, nei nostri pazienti. È sorprendente vedere come molti di loro, una volta appreso ad eliminare sia le convinzioni errate circa la nutrizione che le condotte nocive, capaci di ostacolare il dimagrimento, riescano a perdere peso ed a mantenere nel tempo dei buoni risultati.

Al giorno d’oggi è effettivamente molto facile ingrassare ed è altrettanto difficile dimagrire. Gli stimoli ai quali siamo quotidianamente sottoposti sono molti ed insieme contribuiscono a favorire l’obesità ed il sovrappeso. Da un lato c’è la pubblicità pressante che stimola il nostro desiderio di gratificazione, dall’altro la facile disponibilità di alimenti d’ogni genere e lo stress fanno sì che ognuno di noi ricerchi nel cibo un rifugio alle proprie tensioni emotive.

Siamo consapevoli del fatto che affinché una persona raggiunga il proprio equilibrio alimentare ed il benessere fisico è indispensabile che impari a ricercare la giusta motivazione per modificare alcune delle abitudini errate ed a saper distinguere l’alimento sano da quello meno sano.

È per questi motivi che abbiamo pensato di condensare in questo libro le nostre esperienze e metterle a disposizione di chi voglia imparare ad utilizzarle nel caso sia in procinto d’iniziare un percorso dietetico o desideri mantenere il suo peso ideale.

PERCHÉ AVETE INIZIATO A SCRIVERE ?

Nel corso del nostro lavoro abbiamo avuto modo di leggere numerosi libri, anche molto interessanti, ma finora ne abbiamo trovato pochi che spiegassero come affrontare correttamente una dieta sia dal punto di vista medico che psicologico. Oggigiorno la maggior parte delle persone pensa che si possa dimagrire facilmente seguendo la dieta di moda in quel momento e gl’insuccessi che inevitabilmente derivano da un tale atteggiamento non contribuiscono a risolvere i problemi legati all’aumento del peso. Crediamo che « Alimentarsi e dimagrire in modo corretto » possa rappresentare un utile punto di riferimento per molti.

A QUALE PUBBILICO PENSATE SI RIVOLGA IL VOSTRO LIBRO ?

Abbiamo cercato d’utilizzare, nei limiti del possibile, un linguaggio semplice ed abbiamo preso in considerazione, in modo completo ed esauriente, la maggior parte degli aspetti legati alla dieta ed all’alimentazione. Il libro consente a chiunque di conoscere la qualità degli alimenti ingeriti, i meccanismi che possono favorire l’aumento del peso ed ostacolare il dimagrimento, i vantaggi e gli svantaggi delle principali diete, accanto ai consigli su come intraprendere un’attività fisica regolare e piacevole e poter modificare il proprio stile di vita. Il libro, arricchito da una bibliografia aggiornata alle ultime novità scientifiche, da test motivazionali e da dettagliate tavole nutrizionali, può rappresentare un utile supporto anche per i professionisti dell’alimentazione e per gli psicologi che affrontano i problemi legati all’obesità..

UN BUON MOTIVO PER LEGGERE «ALIMENTARSI E DIMAGRIRE IN MODO CORRETTO » ?

È un testo semplice, interessante, che stimola e soddisfa la curiosità a conoscere aspetti inediti sull’alimentazione.