All chocolate

Da Ilaria Ruisi

Categoria : DOLCI AL CUCCHIAIO, Budini, Dolci
Tempo di preparazione 20min
Tempo di cottura : 10min
Porzioni ottenute: 8 ciotoline da 100gr l’uno

Ingredienti
150mllatte
400ml panna
10cucchiai di cacao amaro in polvere
3 tuorli d’uovo
3cucchiai di farina
75gr zucchero a velo
vaniglia in polvere
1 foglio di gelatina

1 cucchiaio di nutella a bicchiere

Istruzioni
In una terrina montate i tuorli d’uovo con zucchero a velo e farina. Ponete al pentolino a scaldare appena il latte,la panna liquida per dolci e vaniglia in polvere. Togliete dal fuoco e aggiungete al composto, versate a cucchiai il cacao amaro in polvere amalgamate bene e riportate il tutto al pentolino facendo addensare la crema a fuoco basso.Una volta addensata spegnete e fate freddare.

Mettete in ammollo nell’acqua fredda la gelatina in fogli per 10min, strizzate, sciogliete un paio di secondi al pentolino a fiamma bassa e aggiungete amalgamando per bene alla crema ormai fredda. Disponete sul fondo di ogni bicchierino un cucchiaio di nutella e completate distribuendo equamente la Vostra golosa crema cacao. Ponete in frigo a rassodare per almeno 3-4 ore.
Buon appetito!

I miei commenti
Al momento di portare in tavola la Vostra delizia tiratela fuori frigo una decina di minuti per rendere la nutella(che fa da base al Vostro dolce)più morbida.