All’Ostiense apre “Cantieri Marconi Waterfront”

Dall’opera di recupero di un ex cantiere nautico, nasce Cantieri Marconi Waterfront, una struttura ristorativa polifunzionale, situata sulle sponde dell’ansa del fiume Tevere, nel cuore dello storico quartiere Ostiense. Varcato il cancello di ferro sul Lungotevere Dante, nei pressi della Facoltà di Ingegneria dell’Università Roma Tre, si abbandona il traffico metropolitano per immergersi in un luogo unico in cui l’archeologia industriale si fonde con le bellezze della natura. Un’area di circa un ettaro, con ampie terrazze, sale polivalenti e un grande parcheggio privato, elementi che rendono Cantieri Marconi Waterfront luogo ideale anche per eventi e meeting, con una vista magnetica e affascinante sul verde.

Un luogo dove rifugiarsi per un rilassante pranzo della domenica, un aperitivo o una cena non convenzionale con musica dal vivo e Dj set.  La struttura principale è divisa su due piani. Il piano terra è dedicato al ristorante, un ampio loft curato nell’arredamento con cucina a vista e un cocktail bar. Un salone informale, che vuole attestare la naturale evoluzione del buon cibo e della convivialità tra arredi déco, lampade, sofà, tavoli bassi e credenze colorate. Dalle grandi vetrate si ammira il parco che costeggia il Tevere, da qui la scelta del nome “Waterfront”. Il dehors, ampio e suggestivo, si presenta come un luogo ideale per pranzi e cene all’aperto. Le ampie pedane in legno con affaccio sul parco permettono di godere dello spazio esterno in pieno relax. Al piano superiore si trova una gallery di circa 500 mq, un’area perfetta per mostre fotografiche, vernissage, eventi e meeting.

La cucina

Il menu, immaginato e realizzato grazie alla consulenza di Sara De Bellis e Fabio Pugliese, propone piatti dal respiro internazionale, senza perdere di vista i classici della tradizione italiana. Una gastronomia che ingloba viaggi e stimoli internazionali e che li vuole trasportare in un unico menu. Piatti inglesi, arabi, americani, spagnoli e sudamericani come: ceviche, fish & chips, burritos vegetariani e kebab fatti in casa, pollo alla jamaicana, hamburger artigianali con pane del Panificio Albanesi, hummus e babaganoush, vicini ai piatti icona della nostra tradizione come i pici acqua e farina del Pastificio Secondi con sugo di coda alla vaccinara, gnocchi fatti in casa alla genovese, tortelli del cantiere e calde zuppe. E poi ancora involtini di pesce spada alla messinese, galletto alle erbe Waterfront, caponata di verdure e tagliate di manzo dal mondo del Gruppo Galli. Una proposta in continuo mutamento, attenta alla stagionalità e alle tendenze gastronomiche internazionali.

Ai fornelli Alessandro Usai ed Edoardo Troiani, due giovani cuochi con diverse esperienze alle spalle, anche internazionali, e tanta voglia di fare bene.

 Cocktail, vini e birre artigianali

Una scelta ampia e diversificata, dal respiro internazionale.La linea dei cocktail si sposa con lo spirito dei Cantieri Marconi proponendo un viaggio attraverso l’evoluzione della mixologia. Dai grandi classici come Martinez, Sazerac, Boulevardier, Tuxedo e Brandy Crusta, ai contemporanei tra cui French Connection e Golden Cadillac, fino ad arrivare a cocktail di nuova generazione tra cui Vesper e Dirty Martini. Il tutto è accompagnato da due signature cocktail a base Porto, il “Waterfront” e il “Fronte del Porto”.

La carta dei vini vanta la preziosa collaborazione con Les Caves de Pyrene, sinonimo di attenta selezione e qualità. Curata e ricercata anche la scelta delle birre artigianali italiane e internazionali.

CANTIERI MARCONI WATERFRONT

Lungotevere Dante 273 • 00146 Roma | Tel. 065941038 | www.cantierimarconi.com

Aperto dal martedì al venerdì dalle 18:00 alle 02:00 – sabato e domenica dalle 12:00 alle 15.30 e dalle 18:00 alle 2:00 – Chiuso lunedì.

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