INGREDIENTI
8-12 fette di ananas sciroppate
150gr. di ricotta fresca
2 bicchieri di vino bianco dolce
80gr. di zucchero
8-12 fragole
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PROCEDIMENTO
- Disponete le fette di ananas in una capace terrina, irroratele con il vino e mettetele in frigorifero per 2-3 ore.
- Prima di servire lavorate bene la ricotta con lo zucchero e pulite le fragole.
- Prendete le fette di ananas e disponetene 2-3 su piattini individuali, versate al centro un cucchiaino di crema alla ricotta e sopra adagiatevi le fragole.
- Se vi piace potete decorare con foglioline di menta fresca o secondo la vostra fantasia.
CONSIGLIO
Le fragole buone le possiamo trovare solo per un breve periodo dell’anno. Le alternative a questo frutto sono comunque molte: durante l’inverno potete usare prugne secche, kiwi a fette, spicchi di mandarini; nella tarda estate e in autunno vanno benissimo l’uva, i lamponi, i mirtilli, le more o i fichi.
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