Anarchia culinaria

lo ammetto…in cucina sono una mezza frana! Non mi piace cucinare/spadellare ma ogni tanto mi applico più per dovere che per altro, anche perché a casa nostra vige una certa anarchia culinaria e ognuno mangia un po’ quello che vuole…io preferisco pasta, cereali, legumi, verdurine & co., lui qualsiasi cosa che sia piccante!

Per fare felici entrambi e per testare nuovi gusti e sapori ogni tanto cerco qualche ricetta che sia un valido mix e che possa rappresentare un po’ il nostro melting-pot italo-cingalese.

Oggi ho trovato questa che non mi sembra male! L’ho presa dal sito di Natura sì… www.naturasi.it/it/ricette/primi-piatti/pasta-con-mascarpone-e-curry

Pasta con Mascarpone e Curry

Via Natura Sì

Ingredienti

Per 4 persone:

Pasta

120g di mascarpone

vino bianco qb

curry qb

PREPARAZIONE

Schiacciate 120 g di mascarpone con una forchetta e diluitelo con qualche cucchiaio di vino bianco secco. Quando la salsina sarà cremosa unite il curry e usatela per condire la pasta.
Potete aggiungere anche le verdure cotte che avete a disposizione (per es. cimette di cavolfiore o cavolini di Bruxelles).

Quasi quasi domani proviamo a farla! Mascarpone e curry…se funziona potrei anche proporlo ai miei suoceri!!

Buon appetito!