Antipasti natalizi sfiziosi: pinguini di formaggio e olive

Se nella preparazione del pranzo di Natale siamo “costretti” a rispettare la tradizione e cucinare i soliti primi e secondi piatti, per gli antipasti è consentito sbizzarrirci. I pinguini di olive e formaggino sono, ad esempio, un bocconcino sfizioso e originale perfetto da servire il giorno di Natale. Semplici e veloci da preparare, queste antipasti natalizi stupiranno i vostri ospiti rendendo la vostra tavola e il pranzo di Natale unico. Ingredienti 

• Olive nere snocciolate grandi e medie
• Formaggio cremoso
• Carote
• Stecchini lunghi di legno

Preparazione 

1. Tagliare le punte di tutte le olive più grandi
2. Tagliare le olive in modo che abbiamo una “pancia”
3. Riempire le olive grandi di formaggio cremoso (in modo che si ottenga un effetto “pancia di pinguino”)
4. Conservare in frigo per 15 minuti
5. Sbucciare e affettare le carote in dischetti della dimensione di un quarto di pollice
6. Incidere una formina triangolare in ogni disco di carota (le zampette dei pinguini)
7. Inserire i “piedi” del pinguino nello stecchino, poi aggiungere, come da foto, l’oliva più grande ed infine quella più piccola
8. Nel foro delle olive più piccole inserire un pezzettino di carota (il naso del pinguino)