|⇨ Antipasto piemontese

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta del nostro Antipasto piemontese.

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Il nostro Antipasto piemontese sono un delizioso ed intrigante antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare del nostro Antipasto piemontese.

Ingredienti per 4 persone:

– Pomodori da sugo: mezzo kg.
– Cipolline d’Ivrea: 150 gr.
– Fagiolini: 150 gr.
– Sedano a coste: 150 gr.
– Carote: 150 gr.
– Peperoni di Carmagnola: 150 gr.
– Olio d’oliva extravergine: mezzo bicchiere
– Aceto di vino bianco: 1 bicchiere
– Sale grosso: mezzo cucchiaio
– Zucchero: mezzo cucchiaino

Procedimento:

Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi, metteteli in una casseruola e fateli cuocere, dopo aver aggiunto soltanto un pochino di sale, per 10 minuti. Trascorso questo tempo, passate subito i pomodori al passaverdure, dopo di che trasferite la salsa ottenuta in un tegame piuttosto capace. Nel frattempo pulite, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure indicate e unitele alla salsa di pomodoro; aggiungete anche l’olio, l’aceto, il sale, lo zucchero e mescolate bene. Fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti, calcolati da quando inizia l’ebollizione. Servite in tavola caldo.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.

Potete utilizzare questo piatto, oltre che come antipasto, come contorno. Se desiderate preparare una versione invernale, sostituite i fagiolini con il cavolfiore e i peperoni con i carciofi.

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