Un antipasto semplicissimo e veloce per aprire la cena di san Valentino. Queste polpette di ricotta insaporite con la paprika saranno un’ottima apertura della cena, e perchè no, anche afrodisiache.
Antipasto san Valentino : polpettine di ricotta alla paprika
Ingredienti
180 grammi di ricotta vaccina
50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
un pizzico di paprika dolce
un pizzico di paprika piccante
Passate al setaccio la ricotta e ponetela in un piatto fondo. Unite alla ricotta il formaggio parmigiano. Mescolate bene e poi ricavatene delle polpette. In due piattini sistemate la paprika e passate alcune polpettine in quella dolce ed altre nella paprika piccante. Disponete le polpettine su di un letto di verdurine e servite.
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