Un antipasto veramente speciale e profumato ci viene dalla Calabria, dove certo non mancano le arance e la meravigliosa liquirizia. Prepariamo questo antipasto per il pranzo della Befana, sarà veramente gradito.
Insalata di lardo di Calabria con salsa alla liquirizia
Ingredienti
3 grosse arance
2 grossi finocchi
150 g di lardo affettato sottilmente
7 noci sgusciate
1 cucchiaino di polvere di liquerizia
100 g di olio extravergine di oliva
sale
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