Apple crumble

L’apple crumble è uno dei miei comfort food preferiti. Eccovi una versione veloce e deliziosa, per soddisfare il palato e l’anima!
INGREDIENTI
2 mele tagliate a pezzi 2 cucchiaini di limoncello 1 manciata tra uvetta sultanina e amarene secche burro q.b. 4 cucchiai di panna liquida 4 cucchiai di sciroppo d’acero aromatizzato alla vaniglia (mettete 2 baccelli di vaniglia e i semi di 1 nel contenitore dello sciroppo e lasciate riposare per 5 mesi) PER IL CRUMBLE 2 manciate di avena 1 manciata di mandorle con la pellicina sminuzzate 1 manciata di nocciole triturate 5 noci triturate 2 cucchiai di cocco rapè 3 cucchiaini di zucchero a velo (io ho frullato lo zucchero di canna integrale con 1 baccello di vaniglia integro ) 2 cucchiaini di zucchero di canna integrale 2 manciate di granella di torta al cacao (torta al cacao avanzata, ridotta in briciole e fatta seccare in pentola) PROCEDIMENTO Tagliate le mele a pezzi, mettetele in pentola e sistematele su fiamma bassa. Trascorso 1 minuto sfumate con il limoncello mischiato all’acqua. Cuocete per altri 60 secondi, spegnete la fiamma  e lasciate riposare. Ammollate le uvette e le amarene in acqua calda. Versate tutti gli ingredienti per il crumble in una ciotola e mischiateli. Imburrate e cospargete di pane grattato o cocco gli stampi: disponete al loro interno le mele e le uvette e ricoprite con il crumble in modo omogeneo. Ultimate la preparazione inumidendo la superficie del dolce con panna e sciroppo d’acero. Posizionate gli stampi sul piano intermedio del forno caldo e cuocete a 160° per 20 minuti, aumentate quindi la temperatura  a 180° per altri 20 minuti circa.