Si usano le cups, sono facili da usare e ormai anche da reperire in Italia.ingredienti:1/2 cup di zucchero di canna1/4 cup di farinauna spolverata di cannellauna grattugiata di noce moscata 8 mele rosse a pezzetti(la ricetta prevede del burro che però non ho messo)2 confezioni di pasta briseè (le puriste si offenderanno, ma si può fare anche a mano, of course!)
La cosa facile è che basta mischiare tutto insieme e rovesciarlo sulla pasta briseè stesa nella tortiera (si può usare anche la pasta sfoglia volendo). Forno 180° per 45 minuti. Chi vuole può usare un solo strato e riversare solo i bordi sul ripieno. Io invece ho anche coperto il ripieno con un altro strato di briseè (bucherellato con i rebbi di una forchetta), così somiglia alla torta che Nonna Papera metteva sul davanzale a raffreddare e immancabimente Ciccio divorava!
Post scriptum: l'ha fatta fizzo, lo scrivo perchè altrimenti va avanti tutta sera a rompermi le scatole...... uh, che pesantezza quest'uomo.... uomo... mah...
Pacman
Nostradamus
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