Arance: Ratafià All’arancio

Calorie a persona: 1055

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Acquavite
• 3 Arance Mature Dalla Pelle Liscia
• 1000 G Zucchero
• 50 Cl Acqua

Preparazione:

• Tagliare le arance in quarti, metterle nell’acquavite in un recipiente con chiusura ermetica e lasciarvele per 15-20 giorni.
• Far sciogliere lo zucchero nell’acqua per ottenere uno sciroppo.
• Aggiungere lo sciroppo all’acquavite con le arance e lasciar riposare per 8 giorni, poi filtrare il liquore e metterlo in bottiglia.
• Si avrà così un liquore stomatico ed eccellente e grato quanto più invecchia.