Arancini : buoni da morire !

Che ci crediate o no ho veramente fatto gli arancini con lo chef Piero . In realtà io mi sono limitato a friggerli , mangiarli e soprattutto lavare l'enorme quantità di stoviglie che Piero mi ha sporcato . Ragù di carne , melenzane fritte , besciamella , prosciutto e piselli : questi i ripieni . Il riso non si e rivelato scadente quanto dovuto per consentire alla massa di riso di modellarsi come una creta . I chicchi rimanevano staccati e questo ha costretto Piero a fare arancini grandi e tondi e non piccoli ed a pera come avrebbe voluto . Comunque erano egualmente buonissimi . Ne ho congelato una certa quantità per gli amici ritardatari :)