Magazine Cucina

Arancini di Carnevale

Da Giulioplay @ricettenonna

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 50 g di burro
  • 250 m di latte
  • 700 g di farina
  • 25 g di lievito di birra
  • 3 arance
  • 200 g di zucchero
  • olio per friggere.
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Tempo Riposo:
    30 minuti + tempo per lievitazione
  • Difficolta':
    Normale

Gli arancini di carnevale sono una ricetta tipica marchigiana: una pasta fritta dal gusto di arance, da non confondere con gli arancini siciliani!

Preparazione:
1) Grattugiate la buccia delle arance e mettetela in una ciotola mescolata con lo zucchero.

2) Intiepidite il latte e scioglietevi il lievito di birraSe volete potete aggiungere un pò di zucchero a velo sugli arancini.

3) Mettete la farina a fontana e preparate la pasta aggiungendovi le uova e il latte con il lievito.

4) Impastate sino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate lievitare.

5) Aiutandovi con un mattarello stendete la pasta (possibilmente in forma rettangolare) di uno spessore di circa mezzo centimetro.

6) Coprite la sfoglia con il mix di scorza grattugiata e zucchero e arrotolatela su se stessa, avendo cura di creare un rotolo molto stretto.

7) Tagliate il rotolo a fettine di circa 1 cm l’uno e lasciate riposare per mezz’oretta (ma, se andate di fretta potete anche non aspettare).

8 ) Friggetene poche per volta in abbondante olio caldo e, dopo averli girati da ambo i lati, scolateli e serviteli caldi.

Se preferite, potete mettere al posto della buccia grattugiata di una delle tre arance, quella di un limone.

Sebbene questi dolci vadano consumati caldi, anche il giorno dopo sono molto buoni: un pò più duri all’esterno ma egualmente golosi.

Strumenti Necessari

  • padella o pentola per friggere
  • una ciotola
  • una casseruola
  • un mattarello
  • una grattugia

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Arancini di riso al pomodoro e acciughe

    Arancini riso pomodoro acciughe

    Arancini di riso al pomodoro e acciughe Ingredienti Riso: g 280 Polpa di pomodero: g 200 Acciughe sottosale: g 80 Mozzarella: g 300 Parmigiano grattugiato: g... Leggere il seguito

    Da  Yellowflate
    CUCINA, RICETTE
  • Castagnole per Carnevale

    Castagnole Carnevale

    Queste non le avevo mai fatte… le adoro, letteralmente, molto più delle frappe e di altri dolci  tipici del Carnevale, ma essendo fritte e odiando friggere, ho... Leggere il seguito

    Da  Nastrodiraso
    CUCINA, RICETTE
  • Torta allegra di carnevale

    Torta allegra carnevale

    Per festeggiare carnevale coi vostri bambini o i vostri amici preparate questa colorata e divertente torta perché guarnita con la diavolina. Leggere il seguito

    Da  Yellowflate
    CUCINA, RICETTE
  • Teneri arancini di riso

    Teneri arancini riso

    INGREDIENTI300gr. di riso2 uova80gr. di polpa di vitello80gr. di burro3 cucchiai di formaggio grattugiato1 cipolla3/4 di litro di brodofunghi secchi70gr. di... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE, RIMEDI NATURALI, SALUTE E BENESSERE
  • Fritole di Carnevale

    Fritole Carnevale

    Ingredienti 400 g di farina 400 ml di latte 30 g di lievito di birra 2 uova 50 ml di grappa 150 gr di uvetta sultanina 100 g di pinoli 1 bustina di vanillina... Leggere il seguito

    Da  Giulioplay
    CUCINA, RICETTE
  • Coriandoli facili di carnevale

    Coriandoli facili carnevale

    Ecco dei coriandoli dolci da preparare coi vostri bambini; sono dolcetti facili, molto colorati e davvero golosi. Potrete arricchirli anche con mandorle o... Leggere il seguito

    Da  Yellowflate
    CUCINA, RICETTE
  • Migliaccio salato di carnevale

    Migliaccio salato carnevale

    La tradizione culinaria napoletana del carnevale prevede la preparazione del migliaccio in versione salata e dolce. Si tratta di un piatto molto antico e... Leggere il seguito

    Da  Yellowflate
    CUCINA, RICETTE