Arbanella surprise: scampi, gamberetti, pinoli, pomodori e avocado

Per una calda estate e un pranzo sorprendente, andate a scovare nel più remoto angolo della credenza un'arbanella e poi...
Ingredienti scampi nazionali gamberetti rosa avocado pomodorini pinoli
Vinaigrette al balsamico olio extra vergine d'oliva pepe aneto maionese  aceto balsamico Gemma Nera Toschi prezzemolo (emulsionare con frusta 1 cucchiaio di aceto balsamico Gemma Nera, sale, 4 cucc. di olio, pepe, prezzemolo e aneto tritati finemente, un cucchiaio di maionese, ripetere le dosi in base alla quantità necessaria)
Procedimento Pelare l'avocado con un pelapatate-spelucchino Zwilling Tagliare a cubetti il frutto e condirlo con olio, sale e pepe Lavare e tagliare i pomodorini, condirli con olio, sale, aneto  Scottare i gamberetti in acqua leggermente salata e condirli insieme ai pomodori Grigliare gli scampi  Tostare i pinoli Riempire l'arbanella con uno strato di avocado, gamberetti e pomodori, pinoli e porre in cima gli scampi grigliati.  Condire con la vinaigrette precedentemente preparata e servire!

pelapatate-spelucchino ZWILLING J.A.HENCKELS