Il contest di luglio de:
Forse non è l'idea più originale, ma per un aperitivo con gli amici sono un'idea carinache a casa mia è stata molto apprezzata!!certo non sono una preparazione da dieci minuti...però non sono i soliti salatini...
Pirottini di pasta sfoglia ripieni di mozzarella pomodoro olive
Girelle di pasta di 'gnocco'con crema di peperoni e salsiccia
Triangoli di pasta di 'gnocco' con scamorza e wurstel
Girelle sempre di pasta di 'gnocco' con scamorza affumicata e prosciutto cotto
perGirelle di pasta di gnocco con acciughe e passata di pomodoro
Ingredienti:Un mezzo rotolo di pasta sfoglia..non sono riuscita a prepararla in casa prima ...- per la pasta di 'gnocco':
- 500 gr di farina 00 molino chiavazza
- 25 gr di lievito di birra
- 1/2 bustina di lievito per torte salate
- 50 gr di strutto fuso
- 1 cucchiaio di sale fino
- acqua quanto basta
- per i pirottini di pasta sfoglia:
- avanzi di pasta sfoglia già pronta
- mix di mozzarella da pizza 100 gr circa
- passata di pomodoro fresco e olive
- origano,sale e pepe
- crema di peperoni:
- 1 peperone
- 1/2 cipolla
- olio evo
- sale e pepe
- 1/2 salsiccia
- vino per sfumare
- 100 gr di scamorza bianca
- 100 gr di wurstel
- 2 fette di scamorza bianca
- 2 fette di prosciutto cotto
- Girelle di pasta di gnocco con acciughe e passata di pomodoro :
- 3-4 acciughe sott'olio
- 3 cucchiai di passata di pomodoro fresco
- basilico fresco tritato
- sale e pepe
- olio evo
- peperoncino
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