Arista di maiale con pepe rosa al vino

Da Chiaracreativa @ChiaraCreativa

Una vera prelibattezza: l’arista di maiale con pepe rosa al vinobianco.
I miei amici ne vanno pazzi, dicono che mi viene buonissimo,
a dir la verità non sò se sia così vero.
Come riprova vi passo questa ricetta, così mi fate sapere se i miei amici dicono la verita!!
Provate e fatemi sapere.. 

Il Necessario:

  • 600 gr circa di arista di maiale non grassa
  • sale
  • pepe rosa in grani
  • salvia
  • rosmarino
  • aglio
  • olio ex vergine di oliva
  • vino bianco secco
  • dado vegetale

Preparazione

Passo 1

Salate l'esterno della carne, aggiungete la salvia tritata e il rosmarino e il pepe in grani, la carne deve essere completamente ricoperta

Passo 2

Prendete una padella con i bordi alti e mettete un po' d'olio ex vergine di oliva

Passo 3

Mettete la carne, aggiungete l'aglio schiacciato ma non sbucciato

Passo 4

Fate rosolate da entrambi i lati

Passo 5

Aggiungete il vino bianco e fate sfumare

Passo 6

Abbassate il fuoco aggiungete ancora mezza tazza di vino bianco e mezza taza di acqua con un dado

Passo 7

Lasciate cuocere per circa 40-50 minuti

Passo 8

Togliete dal tegame fate raffreddare un po' e tagliate a fette

Passo 9

Togliete l'aglio e buttatelo

Passo 10

Mettete il sughetto nel mixer e frullatelo un modo da ottenere un succo corposo


Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Polpette Messicane

    Questa squisita pietanza è ispirata ai cibi Messicani, dove i FAGIOLI NERI sono usatissimi in moltissime ricette. La qualità principale dei FAGIOLI NERI è la... Leggere il seguito

    Il 24 giugno 2015 da   Fradry
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • |⇨ Gamberoni con riso pilaf al curry

    I Gamberoni con riso pilaf al curry sono l'originale e intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta... Leggere il seguito

    Il 18 giugno 2015 da   Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • Vitello Tonnato della Casa

    Che estate sarebbe senza il Vitello Tonnato? Quindi perché non darvi la mia personale ricetta, per questo l’ho chiamato “della Casa”, perché ci sono delle... Leggere il seguito

    Il 16 giugno 2015 da   Cuochiperpassione
    CUCINA, RICETTE
  • Pollo alle carote

    Adoro il pollo, e mi piace prepararlo spesso come vedrete dalle mie ricette. Anche per non cadere nel banale, cerco sempre ricette nuove e gusti diversi da... Leggere il seguito

    Il 14 giugno 2015 da   Monica
    CUCINA, RICETTE
  • Involtini al Sugo

    Questa ricetta di involtini al sugo è identica a quella che facevo anni fa con le fettine di carne animale, che nel periodo dei carciofi mi piaceva tantissimo! Leggere il seguito

    Il 12 giugno 2015 da   Fradry
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • Dado di polllo (ricetta bimby)

    Dopo la mia versione rivisitata del Dado vegetale, ho pensato di proporvi anche il Dado di pollo, perfetto per avere del brodo pronto all'istante o per... Leggere il seguito

    Il 09 giugno 2015 da   Le Ricette Di Valentina
    CUCINA, RICETTE