Armoniche con prosciutto, pomodori, pisellini e profumo di basilico

Armoniche con prosciutto, pomodori, pisellini e profumo di basilico
Ingredienti :

• 500 g pasta tipo armoniche
• 200 g pisellini surgelati
• 200 g prosciutto di Praga a cubetti
• 20 g foglie di basilico
• sale, pepe
• 2 pomodori grandi
• 4 cucchiai olio extravergine d'oliva

Preparazione :
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per circa 3 minuti, unire anche i pisellini e proseguire la cottura per altri 5 minuti dopo la ripresa della bollitura. Scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda, lasciare raffreddare e metterla in una insalatiera. Aggiungere i pomodori lavati e tagliati a cubetti, il prosciutto già tagliato a cubetti, il basilico lavato, asciugato con carta assorbente da cucina e spezzettato. insaporire di sale, pepe e l'olio. Mescolare con cura affinché la pasta rimanga ancora intera perché è molto delicata e lasciare riposare nel frigo per almeno 30 minuti. Servire fresca ! Si può fare in anticipo e servire anche nei buffet, sopratutto presentata nel Contenitore Elikone Verde Vetro Poloplast, comodo e dal design elegante e servita nelle Coppe Mimi Poloplast, trovabili in varie misure e colori, adatte per il gelato, per le creazioni dolci esalate e come contenitori finger food!