Arnaboldi: un grande ristorante a casa propria!

 CARE MAKEUPPINE DA QUANDO HO INIZIATO A COLLABORARE CON LE AZIENDE DEVO DIRE CHE HO FATTO SOLO GRANDI SCOPERTE.EPPURE IO NON SONO UNA PERSONA CHE SI ACCONTENTA FACILMENTE,SONO MOLTO ESIGENTE E TROVO SEMPRE IL "PELO NELL'UOVO".MA SONO DAVVERO FELICE CHE LE MIE COLLABORAZIONI AVVENGONO SOLO CON NUMERI UNO.UN ALTRO NUMERO UNO  NEL CAMPO "MANGERESCO" ,(CONSENTITEMI IL TERMINE)E' STATO.....ARNABOLDI

ARNABOLDI E' LO SPECIALISTA NELLO STUDIO E NELLA PRODUZIONE DI PIATTI PRONTI IN BUSTA DISIDRATATI E LIOFILIZZATI.

• PASSIONE PER LA BUONA CUCINA 
• ALIMENTAZIONE GUSTOSA MA EQUILIBRATA
• IMPEGNO CONTINUO NELLA RICERCA E NELL'INNOVAZIONE

QUESTI SONO I VALORI NEI QUALI CREDE "ARNABOLDI"I PRODOTTI ARNABOLDI SONO FACILI E VELOCI DA PREPARARE E SPAZIANO DAI PIATTI TRADIZIONALI,PIATTI TIPICI DELLE REGIONI ITALIANE A LE CUCINE DI TUTTO IL MONDO,ADDIRITTURA TRA I LORO PRODOTTI TROVIAMO LA CUCINA GIAPPONESE,LA CUCINA INDIANA,LA CUCINA THAILANDESE E CHI PIU' NE HA PIU' NE METTA...I PRODOTTI ARNABOLDI,COME VI DICEVO,SONO DISIDRATATI E LIOFILIZZATI.LA DISIDRATAZIONE E' LA PIU' ANTICA METODOLOGIA DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI.GIA' NELLA PREISTORIA I CIBI VENIVANO CONSERVATI MEDIANTE ESSICAZIONE AL SOLE.LA LIOFILIZZAZIONE E' UNA DELLE PIU' MODERNE TECNICHE DI CONSEVEZIONE DEGLI ALIMENTI,MANTIENE INALTERATA LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO.ENTRAMBI I METODI HANNO IL VANTAGGIO DI UN'ESTREMA FACILITA' DI CONSERVAZIONE SENZA L'UTILIZZO DI CONSERVANTI.MATERIE PRIME RICERCATE,SELEZIONATE E DI ALTISSIMA QUALITA'.ARNABOLDI SI AVVALE DI UN TEAM DI TECNOLOGI ALIMENTARI CHE INSIEME A BUONGUSTAI E CUOCHI STUDIANO,PROVANO SEMPRE NUOVE RICETTE E NUOVI INGREDIENTI PER UN COSTANTE MIGLIORAMENTO DELLA QUALITA' E DEL SERVIZIO DEI PRODOTTI.POLITICA AZIENDALE ARNABOLDI:NON USARE ALCUN ADDITIVO.PRIMA AZIENDA SUL MERCATO A PROPORRE UNA LINEA DI PRODOTTI SENZA:

• GLUTAMMATO
• INSAPORITORI
• CONSERVANTI
• ADDITIVI IN GENERE.
• GLUTINE(INFATTI PRODUCE UNA LINEA DI PASTE SPECIFICHE,CERTIFICATA DAL MINISTERO DELLA SANITA' E DALLA ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA)

ARNABOLDI HA PORTATO A CREARE LINEE DI PRODOTTI ALL'AVANGUARDIA:

• PRIMI PIATTI LEGGERI CON MENO DI 280 KILOCALORIE A PORZIONE
• POLENTE GIA' RICETTATE A RAPIDA COTTURA
• PIATTI TIPICI REGIONALI
• PRIMI PIATTI BIOLOGICI

MI SONO CHIESTA MA PERCHE' DISIDRATARE IN BUSTA?ARNABOLDI MI HA RISPOSTO,DICENDOMI:

1. CHE SONO MOLTO FACILI DA CONSERVARE,QUINDI NON C'è BISOGNO DI FRIGO,FREEZER.
2. SONO SEMPRE PRONTI PER ESSERE USATI.
3. SONO FACILI DA PREPARARE,BASTA AGGIUNGERE UN PO' DI ACQUA E FARLI CUOCERE PER POCHI MINUTI.E CHI VUOLE PuO' ARRICCHIRLI E PERSONALIZZARLI A PIACERE.
4. HANNO UN COSTO DECISAMENTE INFERIORE RISPETTO A SURGELATI O A PRIMI PIATTI PRONTI FRESCHI
5. PRESENTA UNA GAMMA DI RICETTE MOLTO PIU' VASTA

NELLA GAMMA ARNABOLDI CI SONO PRODOTTI UNICI!!!!!E NON LO DICO PERCHE' SONO DI PARTE,MA PERCHE' E' VERO!!!!!!SONO UNICI NEGLI INGREDIENTI,NELLE RICETTE,NELLA QUALITA'.QUANDO UNA COSA E' DAVVERO BUONO IL 50 % DIPENDE MOLTO DALLA MATERIA PRIMA E COME VI DICEVO,ARNABOLDI USA SOLO MATERIE PRIME DI ALTISSIMA QUALITA'.LA GARANZIA E' DATA DAL LABORATORIO CONTROLLO QUALITA' DA ANTAAR&s,CHE RICERCA I MIGLIORI FORNITORI,STUDIA LE RICETTE,CONTROLLA IL PRODOTTO CHE VERRA' MESSO IN VENDITA.I PRODOTTI ARNABOLDI SONO LA PUNTA "DELL'ICEBERG" DELLA PRODUZIONE ANTAAR&s PERCUI MASSIMA E' L'ATTENZIONE DELL'AZIENDA E MASSIMA E' LA GARANZIA PER NOI CONSUMATORI,NON TROVATE?SIETE CURIOSE DI SAPERE COSA MI HA INVIATO? BENE VI ACCONTENTO SUBITO!!!!!

1. ZUPPA ALLA UMBRA CON CEREALI E LEGUMI
2. PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE
3. PASTA E CECI  ALLA PUGLIESE
4. POLENTA AI QUATTRO FORMAGGI ALLA VALDOSTANA
5. RISOTTO ALLA MILANESE CON PISTILLI DI ZAFFERANO
6. MINESTRONE ALLA LIGURE CON PESTO

TUTTE BUONISSIME MA QUELLE CHE MI SONO PIACIUTE DI PIU' IN ASSOLUTO SONO STATE:I PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE CON GRANO SARACENOSENZA ADDITIVI E GLUTAMMATORICCHI DI FIBREPER DUE PORZIONI320 Kcal PER PORZIONECOSA CONTIENE LA BUSTA? :PIZZOCHHERI 64,2%(FARINA DI GRANO SARACENO 30%SEMOLATO,ACQUA),FORMAGGIO IN POLVERE 10,7%(SIERO DI LATTE,FORMAGGIO 5%),CAVOLO VERZA 6,1%,PATATE DISIDRATATE 4,6%,FIOCCHI DI PATATE,LATTE SCREMATO IN POLVERE,GRASSO VEGETALE,SALE,LATTOSIO,ESTRATTO DI LIEVITO,AGLIO DISIDRATATO,SCIROPPO DI GLUCOSIO,CASEINATI,AROMI. COSA CI OCCORRE?

• UNA PENTOLA BASSA E LARGA
• 550ML D'ACQUA
• UNA BUSTA DI PREPARATI ARNABOLDI

PROCEDIMENTOPORTARE AD EBOLLIZIONE 555O ML DI ACQUA IN UNA PENTOLA BASSA E LARGAAD EBOLLIZIONE,VERSARE IL CONTENUTO DELLA BUSTA NELLA PENTOLA E MESCOLARE.CUOCERE FINO AL COMPLETO RIASSORBIMENTO DELL'ACQUA,CIRCA 15 MINUTI.PER ARRICCHIRE IL PIATTO AGGIUNGERE DELLA SALVIA FRESCA E DEL PEPE NEROIO PERSONALMENTE LA SALVIA NON L'HO AGGIUNTA MA IL PEPE NERO SI HO USATO QUELLO DI TEC-AL srl  NE PARLO ANCHE NEL MIO ARTICOLOUNA CHICCA QUESTA BUSTE POSSONO ESSERE UTILIZZATE ANCHE NEL FORNO A MICRONDE 500ML DI ACQUA900WATT16/18 MINUTI
ET VOILA' 
 LO CHEF ARNABOLDI CONSIGLIA DI ACCOMPAGNARLO CON UN BEL BICCHIERE DI VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO.IO PERSONALMENTE L'HO ACCOMPAGNATO CON UN BEL BICCHIERE DI VINO ROSSO.OLTRE AD AVERE UNA BELLA FACCIA ERA ANCHE BUONISSIMO VE LO ASSICURO!L'ALTRA "BUSTA" CHE MI E' PIACIUTA E' STATA:ZUPPA ALLA UMBRA CON CEREALI E LUGUMISENZA CONSERVANTISENZA COLORANTISENZA MONOSODIO GLUTAMMATO,PER UN GUSTO PIU' NATURALE E PULITOPIENA DI PROTEINERICCA DI FIBREBASSO CONTENUTO DI GRASSICOSA CONTIENE LA BUSTA?: LEGUMI(39,6%):FAGIOLI BRUNI,LENTICCHIE,CECI;CEREALI(32,7%):ORZO,FARRO,GRANO DURO,MAIS; FIOCCHI DI PATATE,AMIDO DI TAPIOCA,POMODORO IN POLVERE,SALE,CIPOLLA DISIDRATATA,CAROTE DISIDRATATE,SEDANO DISIDRATATO,ESTRATTO DI LIEVITO,ESTRATTO DI BRODO,PIANTE AROMATICHE,AROMICOSA CI OCCORRE?UNA CASSERUOLA750ML DI ACQUA FREDDAUNA BUSTA ARNABOLDIPROCEDIMENTOVERSARE IL CONTENUTO DELLA BUSTA IN UNA CASSERUOLA CONTENENTE 750 ML DI ACQUA FREDDA

PORTARE AD EBOLLIZIONE SENZA COPERCHIO,MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO.DAL MOMENTO DELL'EBOLLIZIONE CUOCERE PER 12 MINUTI MESCOLANDO FREQUENTEMENTE.IO HO APPORTATO DELLE AGGIUNTE,AVEVO DELLE LENTICCHIE GIA' COTTE  E UN PO' DI SUGO DI POMODORO CON LA COTICA E CI HO BUTTATO TUTTO DENTRO.HO FATTO CUOCERE PER PIU' DI 12 MINUTI,FINO A QUANDO NON SI ASCIUGATA L'ACQUA.ET VOILA' HO AGGIUNTO ANCHE DEI QUADRATINI DI PANE RAFFERMOMA CHE BONTA' RAGAZZE MIE,VOI NON AVETE IDEA.CON UNA BUSTA SI POSSONO OTTENERE 3 PORZIONI ABBONDANTI.CON LE AGGIUNTE DA ME FATTE HO OTTENUTO 6 PORZIONI TANT' E' VERO CHE HO FATTO IL BIS!ANCHE QUESTO PUO' ESSERE COTTO AL FORNO A MICRONDE600ML DI ACQUA900 WATT14/16 MINUTIBUONO BUONO BUONOBEH DOVETE PROVARE PER CREDERMI!VI LASCIO COME AL SOLITO I LINK UTILI:SITOTWITTERPAGINA FACEBOOKRINGRAZIO TANTISSIMO ARNABOLDI PER AVERMI FATTO SCOPRIRE QUESTE DELIZIE E NOI CI SENTIAMO AL PROSSIMO POSTUN BACIONELA FRA