Arrosto di maiale alle erbe

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dell'invitante Arrosto di maiale alle erbe.

L' Arrosto di maiale alle erbe è un intrigante secondo piatto a base di maiale, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un secondo tanto squisito quanto semplice da realizzare, che racchiude in se i sapori ed i profumi dei prodotti tipici della cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare l' Arrosto di maiale alle erbe.

Ingredienti per 4 persone:

- Lombo di maiale: 800 gr.
- Aglio: 3-4 spicchi
- Salvia: 6-7 foglie
- Rosmarino: 1 rametto
- Olio di oliva extravergine: mezzo bicchiere
- Sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Lavate e tritate la salvia e il rosmarino e strofinate la carne, 3-4 ore prima di cuocerla, con il trito e gli spicchi d'aglio schiacciati; quindi salatela, pepatela, ungetela con un poco d'olio e lasciatela insaporire con questi ingredienti cosparsi in superficie. Fate scaldare il forno a 200°C, prendete una teglia e versatevi mezzo bicchiere di olio, poi adagiatevi il lombo di maiale tenendo la parte più grassa verso l'alto. Infornatelo e dopo 10 minuti giratelo. Quando avrà preso colore da tutte le parti abbassate la temperatura a 160-170 °C e fate cuocere per 90-100 minuti.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.