Un’alternativa originale e sfiziosa all’arrosto domenicale. L’aceto e il profumo del timo lo renderanno veramente prelibato
Arrosto in agrodolce
Ingredienti
noce di vitello, 800 gr
pancetta due fette spesse
capperi,un cucchiaio
aglio, uno spicchio
zucchero, un cucchiaio abbondante
aceto di vino bianco, un bicchiere
cipolline borretane sbucciate, 600 gr
brodo di carne,2 bicchieri
olio d’oliva, 3 cucchiai
timo, un ciuffetto
sale e pepe
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