Arroz con calabaza

Boletín oficial de mis vacaciones de Navidad.

• Aterrizaje en Roma, espera para recoger la maleta de las cintas: 45 minutos (¡!)
• Mi sobrino sigue tomándonos el pelo.  El malvado nano sierra los ojos por un periodo de 20/30 minutos luego empieza a hablar en su “idioma raro” para captar nuestra atención y nos mira con su carita de listo en plan “he ganado otra vez, tontos”.
• Los gatos se persiguen y se pegan corriendo como locos en casa
• Hace frio, maldita humedad de Roma
• He ido de mi peluquero, problema “ pelo indomable” solucionado
• No tengo mucho tiempo para cocinar :/

Hoy tengo una receta rápida, arroz con calabaza

Arroz con calabaza

Ingredientes

250g de arroz

300g de calabaza

Parmigiano

Cebolla

Caldo

Sal

Elaboración

Preparar el caldo (con carne o verdura)

Limpiar la calabaza y cortarla en trocitos

Prepara un sofrito con la cebolla y con un poco de aceite de oliva

Añadir la calabaza y el sal, dejar hasta que no se ponga suave

Juntar el arroz con la calabaza y cocinar con el caldo echado a poco a poco

Antes de comer, añadir parmigiano