Questa settimana doppio appuntamento con le ricette per la cucina al microonde, e parleremo di contorni. Le proprietà di un buon contorno sono quelle di accompagnare una pietanza senza ne appesantire ne coprire il sapore del secondo che accompagna pur mantenendo inalterato il proprio sapore. Detta così potrebbe sembrare un’impresa impossibile trovare il giusto contorno da poter utilizzare, specie se si sta preparando un pranzo (o una cena) importante. Il contorno che vi stiamo per proporre rientra nella descrizione appena fatta ed inoltre ha il non trascurabile pregio d’essere anche molto buono.
Ingredienti:
- Asparagi,
- formaggio grattugiato,
- burro fuso.
Procedimento:
Usare una pirofila rettangolare bassa e larga. Stendere gli asparagi e coprirli al 70 % d’acqua (non è necessario che siano sommersi). 15 minuti Full power al micro-onde, anche se la prima volta è meglio andare per gradi, in quanto i tempi dipendono molto dal tipo di forno. Scolare e servire con formaggio grattugiato e burro fuso.
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