Avere un macinacaffè è sufficiente per preparare un buon caffè?

perché avere un macinacaffè non basta

Avere un macinacaffè di qualsiasi tipo, non una garanzia assoluta per preparare un buon caffè.

Infatti, il macinacaffè bisogna saperlo usare. Prima di tutto, è necessario sapere che il caffè non si macina sempre nello stesso modo.

La grandezza dei chicchi deve variare in base al tempo atmosferico.

Chi di voi usa di Bimby o macinacaffè saprà sicuramente che il caffè non si macina sempre alla stessa maniera.

In pratica, come ho detto, il tipo di macinazione deve variare in base al tempo.

Si, avete capito bene il tempo atmosferico incide sulla grandezza dei chicchi.  Ma mi spiego meglio.

Nelle giornate umide il caffè deve essere macinato in maniera più grossolana cioè i granuli di caffè devono essere più grossi.

Invece, in caso di clima secco, il caffè dovrà essere macinato in maniera più fine.

Il modo in cui viene macinato il caffè e la grandezza dei singoli granuli è fondamentale per la riuscita di un buon caffè.

Quindi la qualità del macinacaffè è senza ombra di dubbio importante. Controllate sempre che la sua struttura sia priva di Nickel o di altri materiali tendenzialmente tossici. Il suo utilizzo deve essere quanto più semplice è possibile. Ma, nello stesso tempo deve dare la possibilità di scegliere la grandezza con cui saranno macinati i chicchi, in maniera tale da poter seguire le indicazioni sopraelencate.

Ovviamente, oltre al macinacaffè anche i chicchi devono essere di qualità. E’ vero che il caffè in chicchi costa un pò di più, ma in compenso si ottiene più caffè e quindi la spesa è bilanciata. Inoltre, il sapore del caffè macinato non ha paragoni….

A me piace anche sgranocchiare qualche chicco di caffè mentre lo macino.

Inoltre, i chicchi di caffè interi sono un ottimo ornamento per ogni tipo di dolce o di biscotti.