Baba' al rum - con il bimby

RICETTA DI: VALERY TREZZA Ingredienti:  600gr di farina manitoba, 90gr di zucchero, 8 uova fresche, 200gr di margarina, 2 cubetti di lievito di birra e un pizzico di sale
Per lo sciroppo: 1,5 lt d' acqua, 600gr di zucchero, buccia di 1 arancia, buccia di un limone e 5 fialette di rum (pane angeli).
Procedimento per l'impasto:
Nel boccale mettere uova, zucchero, lievito e margarina, 25 sec vel 4, aggiungere la farina e il sale e impastare 1 min vel .4. Lasciare lievitare nel boccale per circa 1/2 ora coperto con un panno umido . Successivamente lavorare di nuovo l'impasto per 50 sec vel 4, se risultasse ancora appiccicoso aggiungere 1 cucchiaio di farina. Togliere l'impasto e sistemarlo nello stampo da baba' imburrato e lasciarlo lievitare fino a che non supera lo stampo di 2 cm. Cuocere in forno a 180° per circa 30-40 minuti. Farlo diventare dorato.
Per lo sciroppo:  Versare nel boccale l'acqua, lo zucchero, le bucce dell' arancia e del limone 15 min 70° vel 1.  Togliere dal boccale e far raffreddare, aggiungere il rum e bagnare il baba' che farcirete a piacere.
ECCO LO STAMPO USATO: