baci di dama

INGREDIENTI:

200g farina manitobamolino chiavazza50 g fecola di patate125g burro morbido90g zucchero a velos.martino2 tuorli1/4 di bustina di lievitos.martinocrema al cioccolato dimirco della vecchiametti tutti gli ingedienti in una casseruola ed impastiamo il tutto con le mani.se il composto risulta troppo secco,possiamo aggiungere un albume.dopo aver raggiunto la consistenza esatta (liscia ed omogenea),mettiamo in frigo per 1 ora.stendiamo la pasta frolla creando tanti piccoli cerchi di circa 4 cm di diametro..su metà dei cerchi spalmiamo la crema al cioccolato morbida.con il resto dei cerchi copriamo gli altri,come se dovessimo creare dei panini.ora cuociamo in forno a 180° per 10 minuti.

con questa ricetta partecipo al contest di
http://vanigliaecannella-bellissima2010.blogspot.com/2011/06/muffin-al-cioccolato-fondente-con-cuore.html