Dato che "A catnevale ogni scherzo vale!" i classici baci di dama si trasformano per l'occasione in biscottini tutti verdi dentro e fuori (il ripieno sembra bianco nella fotografia ma era verde chiarissimo).La ricetta l'ho presa da QUI ed ho fatto sol delle piccolissime modifiche che segno:
Ingredienti:
100gr farina "0"
100gr di farina di pistacchi
100gr di zucchero di canna chiaro
80gr di burro
cioccolato fondente q.b.
Per il ripieno:
100g di cioccolato bianco
1 cucchiaio di crema di pistacchi (è tipo la Nut.....a)
Procedimento:
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, formare un panetto e far riposare un'oretta in frigorifero; trascorso questo tempo formare delle palline di circa 6gr schiacciando un poco la base in modo che non se ne vanno in giro per la teglia che avrete ricoperto con carta forno; far riposare in frigorifero NON meno di un'ora; infornare a 150° circa 20 minuti; sciogliere del cioccolato e mischiarlo alla crema, spalmarne poco su un biscotto e unire con un altro; lasciare raffreddare e mangiare!!!!
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