Banana and peanut butter bread

Aromi invitanti e voluttuosi......La canna da zucchero con la sua energia innalza il suo aroma fino  alla sublimazione liquorosa del Rhum che da questa si ricava.
Il Cacao,caro agli Dei, con i suoi semi apporta,insieme alla verve tonificante che lo caratterizza,la nota sensuale della cioccolata in tazza e delle tavolette nere di  spezie e toni amari.
E infine la banana....dolce e zuccherina che ha il compito di sollevare il ricordo inebriante di paesi lontani......

INGREDIENTI
(stampo a ciambella)

• 125 gr di burro di arachidi*(home made per me)
• 180 gr di zucchero di canna integrale
• 350 gr di polpa di banana matura (3-4 banane)
• 2 uova
• 250 gr di farina 00
• 1 cucchiaio di Rhum
• 1 bustina di lievito
• 100 gr di cioccolato fondente
• un goccio di essenza di vaniglia 

Frullare le banane (o se preferite potete schiacciarle con la forchetta) fino a ridurle in polpa.Lavorare il burro di arachidi con lo zucchero di canna dopodiche' incorporare la purea di banane.Aggiungere le uova,la vaniglia e il Rhum.Setacciare la farina con lo lievito nel composto e mescolare fino ad avere un composto omogeneo.Unire il cioccolato tritato piuttosto grossolanamente.Versare in uno stampo imburrato e infarinato o rivestito di carta forno (nel mio caso niente di tutto cio' in quanto lo stampo era di silicone).Infornare a 180 ° per circa 50 minuti.Una volta freddo si puo' cospargere di zucchero a velo.
*Esiste la possibilita' di creare il burro di arachidi "home made".....e' semplicissimo...fate cosi':

• una tazza di arachidi non salate (gia' sgusciate ovviamente)
• 2 cucchiai di olio di semi
• 1/2 cucchiaino di sale fino
• 1 cucchiaino di miele

Inserire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e iniziare a tritare il tutto .Fermatevi solo quando vedrete che il tutto avra' preso la consistenza di una crema densa....