A chi non piace andare al bar per degustare un buon cornetto, o uno squisito lievitato accompagnati da un caffè o cappuccino! Al bar, volendo o no, ci passiamo tutti...oggi i bar puntano sulla materia prima, spesso autoprodotta, e quindi sulla qualità dei prodotti stessi...il recupero dei sapori antichi e la differenziazione di offerta con prodotti di tutti i tipi, sia dolci che salati...per colazioni golose o spuntini sani e sfiziosi...proprio come scrive la guida del Gambero Rosso. Vi lascio qualche collage di foto scattate con il cellulare, in realtà sono prese da mini video che hanno fatto vedere durante l'evento...sono venute così così, ma tanto per rendervi l'idea, buon bar a tutti!!
e per finire un ricco buffet (FAVOLOSO!!) con delizie preparate dai migliori bar classificati...
Giunto alla sua dodicesima edizione, il Premio illy “Bar dell’anno” è stato assegnato a Caffetteria Torinese di Palmanova (UD) con la seguente motivazione: si conferma per la seconda volta nel giro di tre anni, il locale che meglio interpreta il concetto di bar del terzo millennio assommando qualità delle materie prime, originalità dell’offerta, attenzione all’ambiente, capacità di innovazione.
Menzione speciale della giuria a Lievita, Riccione (RN): guidato da un gruppo che ha scelto di non adagiarsi su una facile proposta commerciale, privilegiando il rapporto con i piccoli artigiani e i loro prodotti declinati con capacità, passione e un pizzico di sana follia.
La giuria era composta da: Michela Auriti (Oggi), Luca Zanini (Corriere della Sera), Licia Granello (La Repubblica), Anna Scafuri (TG1), Giulia Segreti (Financial Times)
Bar dell’anno scelto dai lettori: Caffetteria Torinese, Palmanova (UD) Premio Aperitivo dell'Anno Sanbittèr&Gambero Rosso
d&g Patisserie Selvazzano Dentro (PD)
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