Bar e Ristoranti d’Autore

L’iniziativa, promossa da IN/ARCH, Il Gambero Rosso, la Facoltà di Architettura Roma Tre, Artribune e Archilovers con il patrocinio di Fiera di Milano, è articolata in due tipologie di premi, e più precisamente:

• 1)Premio Nazionale per un’opera realizzata
• 2)Premio Nazionale per una tesi di Laurea

L’obiettivo del Premio è di promuovere – con il coinvolgimento di una vasta gamma di interessi culturali, civili, professionali e imprenditoriali – il design e l’architettura di spazi destinati alla ristorazione, alla somministrazione ed al retail di prodotti eno-gastronomici. 

L’attenzione e la cura nel design d’interni di ristoranti, enoteche, caffè e bar è cosa di cui è difficile recuperare le origini. Una attenzione che è sempre stata elevatissima fin quando questi luoghi erano considerati spazi per un consumo esclusivo e che si è via via diluita, negli anni del benessere diffuso, mentre la “cena fuori” o “il caffè al bar” diventavano abitudini alla portata di quasi tutta la popolazione.

Negli ultimi anni un cambiamento ulteriore: la sovrabbondante offerta ha posto la necessità, presso gli imprenditori più attenti, dicaratterizzarsi per definire in maniera chiara il proprio messaggio e per fidelizzare (o rassicurare, o scioccare) la clientela. Architetti, designer e creativi (a partire soprattutto da Londra negli anni Novanta, una città che fino ad allora aveva completamente trascurato la cosa) sono così tornati a progettare spazi comuni dedicati al cibo, al vino, all’ acquisto di cose buone. 

Anche in Italia il settore è vivace, ogni anno molte sono le inaugurazioni di locali “d’autore” e molti studi si sono specializzati in questo particolare ambito che lancia una sfida avvincente: far star bene le persone nel momento in cui si concedono, a pagamento, qualche ora di tempo libero.

Il premio per le opere realizzate punta a dare un riconoscimento a imprenditori, progettisti e imprese di costruzione che hanno proposto la soluzione più interessante ed innovativa per la realizzazione di uno spazio destinato al cibo ed al vino.
Per le Tesi di laurea vuol promuovere la ricerca architettonica compiuta da giovani laureandi in architettura ed ingegneria sul tema oggetto del premio.

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Questo post Bar e Ristoranti d’Autore è un artcolo del sito Mangia e Bevi.