Barchette di melanzane in padella – facilissime e saporite

Adoro la melanzana. Un ortaggio povero di grassi e di carboidrati, ricco di gusto e molto versatile in cucina. Certo: la melanzana fritta – a funghetto, ripiena, in fette – resta la melanzana fritta… irresistibile! Ma anche grigliata o stufata rende benissimo. E, poiché non si può friggere sempre, ricorro ad altri metodi di cotturaRead more