Barchette ripiene di melanzane per bambini

Melanzane sono ortaggi di stagione nei mesi estivi con un gusto leggero e colore che piace ai bambini. A volte, però, le melanzane possono avere un leggero gusto amarognolo che più o meno dipende dalla varietà della melanzane ed è causato da una sostanza che si chiama solanina. Questo inconveniente si può facilmente ovviare spurgandole sotto sale, sarà anche un divertente esperimento in cucina da fare con i vostri Piccoli Cuochi: tagliate la melanzana, mettetela a strati in una ciotola cospargendo ogni strato di sale grosso. Lasciate riposare per almeno un'ora. Risciacquate sotto l'acqua corrente e potete cucinarle. Per la ricetta di oggi sceglieremo le melanzane lunghe, dalla buccia viola scura, che sono perfetta per essere fatte ripiene.
Ingredienti: 12 melanzane lunghe piccole1 spicchio d'aglioun po' di lattemollica di pane q.b.una manciata di grana grattugiatopizzico d'origanosale q.b.olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione: Pulite e lessate le melanzane, tagliatele a metà longitudinalmente, svuotatela dalla polpa e tenetela da parte. Insaporite in poco olio d'oliva, in una padella, la mollica del pane ammorbidita nel latte e lo spicchio d'aglio. Poi, mettete il tutto nel mixer con una manciata di parmigiano grattugiato e un po' di sale. Disponetele nella teglia da forno unta leggermente d'olio, riempitele con il ripieno e polverizzate col pane grattato. Cuocete a 180° per circa 15 minuti.
Piace alla mamma perché: Un'altra divertente idea per cucinare verdure con i bambini!Piace al Piccolo Cuoco perché: Può giocare a Pirata mentre mangia tutte le verdurine!
Fonte Ricetta: Ricetta originale del Piccolo CuocoDifficoltà: facilissima
Questa Ricetta si può preparare nei mesi di:MAG GIU LUG AGO SET OTT  Piccolo Cuoco Consiglia: Utilizza Frutta e Verdura di Stagione e laddove possibile BIO. Vuoi scaricare la Scheda di Frutta e Verdura di Stagione GRATIS? Clicca qui
NOTE: I tempi dati nella ricetta sono puramente indicativi perché la preparazione di un piatto può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno utilizzato. Hai una ricetta per Bambini da proporrci? Inviaci la Tua Ricetta con la foto al piccolocuoco@gmail.com e sarà pubblicata nel nostro Sito!
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