Barrette di riso soffiato e frutta secca

Livello di difficoltà:☆
Categoria : Dolci, adatte ai bambini, merenda, PRODOTTI FORNO, FRUTTA SECCA, ricette per vegetariani, HOME MADE, snack, noci, RUSTICO, ZENZERO, ZUCCHERO DI CANNA, LATTICINI, MIELE, colazione, ricette senza glutine, UOVA, BURRO
Tempo di preparazione 20min
Tempo di cottura : 10min
Porzioni ottenute: 20 barrette

UTENSILI :
terrina
spatola in silicone
pentolino
carta forno
teglia rettangolare
piano di lavoro
coltello
bilancia pesa alimenti

INGREDIENTI:
50gr burro
50gr zucchero di canna
50gr miele

280gr riso soffiato
15gr zenzero candito
30gr anacardi
60gr uvetta sultanina
20gr noci

2uova media grandezza

Oggi andremo a vedere come è facile realizzare uno snack energetico,goloso da gustare in ogni momento della giornata che potrete portare sempre con Voi,piccolo,porzionato e per nulla ingombrante sto parlando delle BARRETTE DI RISO SOFFIATO E FRUTTA SECCA!

Una carica energetica con cui potrete ricaricarvi soprattutto dopo una lunga e faticosa giornata di lavoro o dopo un intenso allenamento in palestra
Realizzate con ingredienti semplici e a basso contenuto di grassi.

Potrete decidere di consumarle a colazione sbriciolate nel latte o nello yogurt, croccanti e dorate saranno ottime servite e gustate in ogni modo!

Anche i Vostri bambini potranno gustarle a scuola nell’ora della merenda,molto meglio delle caloriche e grasse merendine industriali.
Educate già dall’infanzia i Vostri figli alla corretta alimentazione ne gioverete entrambi.

Vediamo quindi come si procede per poterli realizzare fin da subito

PROCEDIMENTO
Andate a sciogliere al pentolino(posto su fiamma a fuoco basso)
il burro insieme allo zucchero e al miele.

Riunite all’interno di una capiente terrina il riso soffiato,frutta secca e candita che avrete tagliato a pezzetti.
Versate quindi il composto precedentemente sciolto.
Amalgamate bene il tutto quindi aggiungete le uova.
Girate l’impasto per mezzo di spatola in silicone in modo tale che gli ingredienti vengano ben amalgamati e assorbiti.

Versate l’impasto all’interno di teglia da forno rettangolare foderata con foglio di carta forno quindi distribuitelo in modo uniforme pressando e livellando al meglio la superficie imprimendone quindi la forma.

Ponete a cottura all’interno del forno preriscaldato a 180°
fate cuocere fino a doratura circa 10 – 15min.
Sfornate e fate freddare completamente.

Una volta che la “lastra” di cereali e frutta si sarà freddata andate a tagliarla in barrette non troppo strette mediante uso di coltello ben affilato.
Portate in tavola e gustate a piacere.
Buon appetito

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