Barrette marmorizzate al formaggio [ o molto più semplicemente brownies cheesecake]

 
Buonasera a tutti, ok ho da proporvi queste barrette marmorizzate, moto, ma molto cheesecak secondo me. E' una via di mezzo tra un brownies e una cheesecake.
Sostituendo l'aroma a vostro piacere ne potete ottenere diversi di varianti.Intanto vi chiedo se vi va una fetta?Pastella al formaggio, dosi per 16-20 quadrotti:

• 250 g di formaggio cremoso ammorbidito
• 50 g di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata finemente
• 3 cucchiai di succo d'arancia
• 1 cucchiaio di maizena
• 1 uovo grosso

Pastella al cioccolato:

•  250 g di cioccolato fondente tritato
• 60 g di burro freddo a pezzetti
• 150 g di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
• 2 uova grosse sbattute con 2 cucchiai di acqua fredda
• 75 g di farina bianca

Per prima cosa bisogna preriscaldare il forno a 180°C. Imburrate una teglia di 24 cm di lato. Preparate i 2 tipi di pastella e versate quella al cioccolato nella teglia precedentemente preparata. Distribuite delle cucchiaiate di pastella al formaggio sulla base di cioccolato e mescolate i due tipi di pasta con una sottile spatola metallica per creare un effetto marmorizzato. Fate cuocere il dolce per 25-30 minuti o finché sarà leggermente lievitato  ai bordi e si sarà rassodato al centro. Fate raffreddare completamente il dolce prima di tagliarlo a quadrotti.
Pastella al formaggio: lavorate il formaggio e lo zucchero in una terrina capiente con le fruste elettriche ad alta velocità fino a ottenere un composto cremoso. Unite la scorza, il succo d'arancia, la maizena e incorporate l'uovo, senza mescolare troppo.
Pastella al cioccolato: fate fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria, con l'acqua che sobbolle appena, quindi lasciate raffreddare. Unite lo zucchero e la vaniglia, incorporate anche le uova sbattute e infine la farina.