No, niente insulti…
Bastardo non è l’appellativo rivolto a chi si comporta male ma è una piccola cittadina umbra ai piedi dei Monti Martani. Si trova a 10 km da Montefalco che tutti conosciamo per il Sagrantino (e se non conosci questo vino vedi di rimediare subito perché non sai cosa ti perdi) e a una quarantina da Perugia. Bastardo è famoso per… Lauretta!
Io e Laura all’Hosteria Quattropiedi e Ottopolliciemezzo
Chi è Lauretta? Schietta, genuina, sincera e diretta. Lei si definisce una straniera in casa sua. Non ci conoscevamo ma l’empatia è stata immediata: la sua osteria fa respirare quello che l’ospitalità dovrebbe essere. Lei scrive per Trippando ma ha anche un suo blog personale. Non viaggia molto fisicamente (ha paura dell’aereo, ci credete?) ma è capace di far viaggiare le emozioni.
Ho aperto la porta del suo rifugio e mi sono sentito a casa.
Lauretta nel suo regno incantato
”Posso vedere il menù?" domando io
”Non c’è un menù" risponde lei "perché qui ho deciso di fare a modo mio e cucino solo cose fresche quindi il menù cambia ogni giorno… oggi ti posso preparare…”. Ecco, se siete in Umbria e non sapete dove andare a pranzo fate un salto all’Hosteria Quattropiedi e Ottopolliciemezzo (se andate a cena prenotate prima allo 0742 99949 perché Laura potrebbe decidere di non essere aperta per cena). Un’oasi nascosta in Piazza del Mercato dove volevo fermarmi per fare un saluto e finalmente conoscere un’amica virtuale. Quel saluto si è trasformato in diverse ore di chiacchiere seduto a tavola a mangiare piatti casarecci e genuini che riflettono perfettamente la personalità della cuoca!
Pochi tavoli, connessione WiFi per i clienti, musica di sottofondo, libri a disposizione di chi a ora di pranzo vuole rifocillare non solo il corpo ma anche lo spirito. Non è un ristorante qualsiasi, è proprio un’osteria in chiave moderna!
La Panzanella Umbra!
Qui si mangia bene, non c’è dubbio, ma è l’alchimista che sta dietro i fornelli a fare la differenza. Sono proprio felice di aver fatto la deviazione fino a Bastardo. Un incontro non casuale davvero magico!
Tutto ciò che esiste nell’universo è frutto del caso e della necessità.
Democrito
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