Bastoncini di mandorle e noci.

Ingredienti: per 6 persone.

100 g di farina
100 g di noci sgusciate e spellate
100 g di mandorle pelate
100 g di uvetta
1/2 arancia
1 tazza di corn flakes
1 cucchiaino di liquore all'anice
succo d'arancia
burro

Le mandorle sono un alimento molto ricco di proteine, digeribile e molto energetico; nella sua composizione troviamo vitamine del gruppo B, vitamina E, grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio, rame e fosforo.

Preparazione: 20’

Cottura: 30’

• In una ciotola d'acqua tiepida lasciate ammorbidire l'uvetta.
• Scaldate il forno a 80° e sulla placca foderata con l'apposita carta lasciate asciugare i gherigli di noce e le mandorle per 3-4 minuti.
• Ritirate, fate raffreddare e tritate grossolanamente mandorle e noci.
• Raccogliete il trito in una ciotola, unitevi la farina, l'uvetta strizzate, l'anice, la buccia grattugiata della mezza arancia,amalgamate tutto e, se occorre, unite alcune goccie di succo d'arancia.
• Prendendo un po' di composto alla volta dategli la forma di un bastoncino lungo cinque-sei centimetri, schiacciatelo un po', passatelo nei corn flakes spezzettati, così di seguito fino a esaurimento del composto.
• Foderate una teglia con l'apposita carta, imburratela leggermente, disponetevi i biscotti e cuoceteli in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.
• Ritirate, lasciate raffreddare prima di servire.

Quanto nutre una porzione: 379 calorie

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