Proseguiamo la nostra proposta settimanale con la rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, mostrandovi come realizzare velocemente e con semplicità degli ottimi Bauletti Di Sogliola. Un secondo semplice e delicato che vi stupirà per la sua bontà. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarli.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Filetti Di Sogliola - 1 Uovo - 40 G Pangrattato - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 150 G Vino Bianco - 150 G Acqua - 1 Cucchiaio Farina - 50 G Olio D'oliva - Sale - Pepe
Procedimento:
Inserisci nel boccale 1 soglioletta, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo e il parmigiano: 20 secondi a velocità 6. Spalma i filetti di sogliola col composto, arrotolali e sistemali nel vassoio del Varoma unto di olio. Metti nel boccale il vino, l'acqua, la farina, il prezzemolo, l'aglio e il sale; posiziona il Varoma e cuoci: 20 minuti a temperatura Varoma velocità 3. 5 minuti prima del termine della cottura solleva il Varoma e aggiungi l'olio dal foro del coperchio. A cottura ultimata adagia i bauletti in un piatto da portata. Se necessario addensa un poco il liquido di cottura, facendolo evaporare per qualche minuto a temperatura Varoma. Irrora quindi i bauletti con il sugo rimasto e guarnisci con fettine di limone.
Questo articolo: Bauletti Di Sogliola pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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