Bavarese di yogurt greco al miele.

Ricetta per persone n.

6

Ingredienti:

yogurt greco intero g 450
frutti di bosco misti g 350 più un po' di ribes freschi per la guarnizione
panna montata g 300 più un po' per la guarnizione
zucchero g 200
colla di pesce g 12
miele
savoiardi

Preparazione: 20’

• Unite allo yogurt 3 cucchiaiate di miele, mescolando molto bene fino a quando il composto sarà omogeneo.
• Aggiungete quindi la colla di pesce, che avrete già ammollato e sciolto sul fuoco in un tegamino.
• Lasciate raffreddare il composto e, quando comincerà a "tirare", incorporate la panna montata.
• Trasferitelo in una ciotola e riponetelo in frigo a rassodare per almeno 3 ore.
• Cuocete i frutti di bosco con lo zucchero finché non si saranno ammorbiditi.
• Distribuite la bavarese nella grande coppa e portatela in tavola con i frutti di bosco, lo sciroppo formatosi in cottura e qualche savoiardo spezzato.
• Guarnitela infine con ciuffetti di panna montata e ribes freschi.

Quanto nutre una porzione: 463 calorie.

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