|⇨ Bavette con Vongole Veraci e Broccoli

Le Bavette con Vongole Veraci e Broccoli sono l'intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Faustina che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Faustina e le sue Bavette con Vongole Veraci e Broccoli.

[...] quello che vi propongo è un primo piatto nato dall'accostamento di due ingredienti che forse potrebbe sembrarvi azzardato, eppure posso garantirvi che sposare le vongole con i broccoli, crea un sapore unico oltre che squisito. Unica controindicazione è che se non vi piacciono i broccoli e/o non potete mangiare frutti di mare, allora questo piatto decisamente non fa per voi [...]

Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr vongole veraci
- 300 gr pasta tipo bavette
- 1/2 fascio broccoli
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 1 spicchio aglio
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- Pepe

Procedimento:

Rosolare aglio e olio, unirvi i broccoli scottati in acqua, le vongole, sale, pepe e bagnare col vino. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.

Nota Bene:

Se vi sentite in vena di sperimentazione, allora provate a giocare un pochino con gli ingredienti della ricetta, sostituite le vongole con i gamberetti e dopo averne gustato un paio di forchettate lasciatemi un commento....